Canh cà bung là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc, chắc hẳn sẽ khá xa lạ đối với các bà nội trợ miền Nam và miền Trung. Với nguyên liệu đơn giản cùng cách nấu dễ dàng, món canh này rất thích hợp vào những ngày trời trở lạnh thưởng thức món canh này thì thật sự tuyệt vời. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn vào bếp chuẩn bị nguyên liệu cho món này nhé!
Canh Cà Bung
Mô tả
Cà tím cắt khúc vừa ăn, ngâm qua nước muối để cà tím không bị thâm.
Nấm đùi gà mini cắt làm đôi.
Cà chua cắt thành múi.
Lá tía tô cắt nhuyễn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều và thêm nấm đùi gà, cà tím, đậu hũ chiên. Nêm 1 thìa canh hạt nêm chay + 1 thìa cafe bột nghệ (có thể thay nghệ tươi).
-
Bước 2:
Sau đó, đảo đều vài phút cho nguyên liệu thấm gia vị
Thêm 1 lít nước, nấu thêm 10 phút và nêm 1 thìa cafe muối sau cùng.
Tắt bếp, cho lá tía tô vào nồi.
Món canh này ăn rất ngon với cơm nóng hoặc là bún.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn