“Canh chay Đậu Hũ Nấm và Hạt Sen” là một món chay vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Có thể nói, món súp này là một trong những món ăn ngon mà người ăn chay nên cân nhắc trong thực đơn của mình. Mời bạn trổ tài vào bếp với công thức dưới đây nhé!
Canh chay Đậu Hũ Nấm và Hạt Sen
Mô tả
Đầu tiên bạn dùng dao cắt nhỏ cà rốt và đậu hũ.
Sau đó bạn đong 1 lít nước lọc cho vào nồi và đun sôi lăn tăn.
Kế đến cho tiếp hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút.
Đổ đậu phụ và nấm đông cô vào, nêm thêm 3 thìa cafe hạt nêm chay.
Trình bày canh ra tô và thưởng thức.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp Mỹ mua về làm sạch để ráo và cắt khoanh dày 2cm.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt khúc vừa ăn.
Nấm Đông Cô rửa sạch, nấm lớn bạn dùng dao cắt đôi, còn nấm nhỏ giữ nguyên, nếu khéo tay bạn có thể tỉa hoa trên mũ nấm cho đẹp mắt.
Phần ngò rí bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Đậu hũ trắng cắt khối vuông hoặc có thể chiên vàng tùy thích.
-
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Cho các thành phần gồm 1 lít nước lọc, bắp, cà rốt vào nồi.
Đun sôi nước, tiếp tục nấu thêm 5 phút để tất cả nguyên liệu ra chất ngọt và cà rốt cũng vừa mềm.
Sau đó bạn cho hạt sen tươi vào nồi và nấu chín.
Khi các nguyên liệu đã chín tới mềm vừa thì cho đậu hũ và nấm vào.
Nấu cho đến khi các nguyên liệu đã chín tới mềm vừa, không nấu nhừ vì hạt sen sẽ nát. -
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Nêm vào nồi canh 1 thìa cafe muối và 1 thìa canh hạt nêm chay.
Nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn là được.
Tắt lửa và rắc ngò rí đã thái nhỏ vào nồi canh hạt sen là hoàn tất.
Bạn có thể nêm thêm 1/2 thìa cafe đường phèn để món ăn có vị ngọt thanh hơn.
Khẩu phần ăn 1
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món canh này thích hợp dùng khi còn nóng, ăn cùng với cơm trắng và chấm kèm nước tương dầm ớt. Canh đậu hũ nấm hạt sen này vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng nữa, bạn hãy thử nấu ngay chiều nay nhé!
Nguồn: afamily.vn