Tùy chọn in:

Canh Xà Lách Xoong Đậu Hũ Non Chay

oki 2 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Canh xà lách xoong đậu hủ non chay là một món ăn chay rất thích hợp cho mùa hè, giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn này lại rất ngon và dễ dàng thực hiện chỉ với ba nguyên liệu cơ bản là đậu hủ non, xà lách xoong và nấm đông cô.

Phương pháp nấu
Ẩm thực
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Chuẩn bị: 15 min Thời gian nấu: 10 min Tổng thời gian: 25 phút
Phục vụ cho 2
Mùa ăn tốt nhất Thích hợp quanh năm
Mô tả

Nấm đông cô tươi có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm và siêu thị. Nấm đông cô tươi mua về cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước lạnh hoặc nước muối loãng. Rửa sạch, để ráo.  

Xà lách xoong nhặt bỏ lá vàng, lá héo, bỏ rễ, đoạn thân già. Ngâm nước muối loãng, sau đó xả lại với nước sạch, để ráo. 

 

Nguyên liệu :
  • 60 gam Xà lách xoong
  • 10 gam Nấm đông cô (tươi)
  • 50 gam Đậu hủ non
  • 1/2 muỗng cà phê Dầu mè
  • 1/3 muỗng cà phê Tiêu xay
  • Gia vị đi kèm (Muối, đường, hạt nêm chay)
Cách chế biến :
  1. Bước 1:

    Cắt đôi phần nấm đông cô tươi đã sơ chế.

    Đậu hủ non cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn có cạnh khoảng 1 cm.

    Xà lách xoong cắt thành khúc, độ dài khoảng 3-5 cm.

    Bạn có thể thay nấm đông cô tươi bằng nấm đông cô khô. Nấm đông cô khô mua về ngâm nước khoảng 15 phút. Sau đó chần sơ qua với nước, thêm chút muối và gừng vào nồi nước. Vắt ráo.
  2. Bước 2:

    Bắt nồi nước lên bếp. Nước sôi cho nấm và đậu hủ non vào nấu chín. 

    Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho xà lách xoong vào cuối cùng. Khi xà lách chuyển màu xanh đậm hơn thì tắt bếp.

    Sau khi cho đậu hủ non vào nồi tránh khuấy nhiều sẽ làm vỡ đậu hủ.
  3. Bước 3:

    Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu xay và rưới dầu mè lên trên. Món Canh xà lách xoong đậu hủ non đã sẵn sàng phục vụ.

Ghi chú

Món Canh xà lách xoong đậu hủ non thật đơn giản đúng không nào. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè oi bức đó.

Nguồn : Cooky

Từ khóa: canh xà lách xoong đậu hủ non, canh xà lách xoong, đậu hủ non

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn