Món canh chua chay nấm đùi gà – món canh giải nhiệt với vị chua thanh mát và được nấu cùng với các loại rau và nấm làm cho món canh chua thêm ngon và hấp dẫn hơn. Món canh này thường được sủ dụng nhiều vào những ngày nắng nóng để giải nhiệt và dễ thưởng thức. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ Nấm đùi gà
Sơ chế:
+ Nấm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, xả lại với nước lạnh vài lần rồi để ráo
+ Rau muống bỏ bớt lá sâu và phần già, bạc hà tước xơ, rửa sạch
+ Bạc hà và rau muống cắt khúc
+ Đậu bắp, giá rửa sạch. Đậu bắp cắt miếng xéo cho đẹp mắt
+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau
+ Rau thơm rửa sạch, cắt nhuyễn
+ Cho me vào nửa chén nước sôi. Để 10 phút cho me tan ra. Chắt lấy phần nước cốt me.
Chế biến:
Bước 1:
Bắt nồi nước, cho nấm vào nấu chín. Sau đó, cho me và gia vị gồm đường + hạt nêm chay + muối
Cho tiếp cà chua, đậu bắp và bạc hà vào nấu chung
Bước 2:
Nấu thêm 5 phút nêm nếm lại vừa ăn, cho rau nêm và ớt vào là hoàn thành.
*Lưu ý: Có thể ăn kèm với cơm trắng.
– Nguồn: Cookpad
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
