Một món ăn được xuất hiện khá nhiều trong măm cơm chay Việt với hương vị ngọt thanh từ măng và nấm rất tốt cho sức khỏe. Canh măng khô chay nghe thôi đã thấy hao cơm rồi đúng không nào, cùng với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị món này nhé!

In công thức

Canh Măng Khô Chay

Đầu bếp: Editor Team 2 An Chay Phương pháp nấu: Nấu Ẩm thực: Món Chay Việt Bữa ăn: Bữa Tối, Bữa Trưa, Canh, Thuần Chay ( Vegan ) Chìa khóa công thức: C canh C canh măng khô chay

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 20 min Tổng thời gian 30 phút

Phục vụ cho: 2

Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Ngâm măng khô chay cho mềm sau đó tách nhỏ, nấu qua nước sôi 2 lần để măng sạch hơn. 

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hoặc tỉa hoa. 

Nấm ngâm với nước muối và cắt nhỏ. 

Nguyên Liệu

Phần ăn

• 200 gam Măng khô
• 100 gam Nấm
• ¹⁄₂ Củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê Hạt nêm
• 2 muỗng canh Dầu ăn

Cách chế biến

1. Bước 1:

   Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, tiếp đó cho măng vào xào đều nêm ít hạt nêm. Xào đều cho măng chín và săn lại khoảng 10 phút. 

   

2. Bước 2:

   Sau đó, cho nước dùng vừa đủ vào nấu sôi thêm cà rốt vào. Nấu tiếp khoảng 10 phút cho nấm vào,  cà rốt mềm, nêm gia vị lại vừa ăn. 

   

3. Bước 3:

   Tắt bếp, cho ra tô và thương thức thôi. 

   
   Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.

Ghi chú

Nguồn: Cookpad

Từ khóa: canh măng khô chay, canh măng khô, canh măng chay

Đánh giá công thức: