Một món ăn được xuất hiện khá nhiều trong măm cơm chay Việt với hương vị ngọt thanh từ măng và nấm rất tốt cho sức khỏe. Canh măng khô chay nghe thôi đã thấy hao cơm rồi đúng không nào, cùng với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị món này nhé!
Canh Măng Khô Chay
Mô tả
Ngâm măng khô chay cho mềm sau đó tách nhỏ, nấu qua nước sôi 2 lần để măng sạch hơn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hoặc tỉa hoa.
Nấm ngâm với nước muối và cắt nhỏ.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, tiếp đó cho măng vào xào đều nêm ít hạt nêm. Xào đều cho măng chín và săn lại khoảng 10 phút.
-
Bước 2:
Sau đó, cho nước dùng vừa đủ vào nấu sôi thêm cà rốt vào. Nấu tiếp khoảng 10 phút cho nấm vào, cà rốt mềm, nêm gia vị lại vừa ăn.
-
Bước 3:
Tắt bếp, cho ra tô và thương thức thôi.
Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad