Cao lầu là món mì của tỉnh Quãng Nam và là đặc sản Hội An. Món cao lầu rất đa dạng với nhiều loại nguyên liệu nhưng đặc trưng nhất vẫn là nước dùng của món này rất ít. Cao lầu Hội An chay với sự biên tấu đa dạng từ các nguyên liệu chay nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của món này. Món này rất hấp dẫn ngươi dùng bởi sợi mì, nước dùng và rau sống nên khi thưởng thức bạn sẽ xao xuyến vị giác nhớ mãi không thôi. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Cao Lầu Hội An
Mô tả
Bánh cao lâu mang hấp và ngâm lại với nước lạnh
Nấm đùi gà rửa sạch và cuộn với tàu hủ ky.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Chiên sườn chay, bì cao lầu và nấm cuộn tàu hủ ky.
Sau đó mang đi khìa với các gia vị như coca + nước tương + ngũ vị hương.
-
Bước 2:
Đun sôi nước dừa tươi, cho hỗn hợp đã khìa vào và nấu lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu đến khi hỗn hợp bắt đầu kẹo lại.
-
Bước 3:
Cho cao lầu ra tô thêm nước dùng và ăn kèm với giá, bắp chuối.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad