Đến với Sài Gòn bạn không thể bỏ qua món cơm tấm đặc sản của Sài Gòn . Cơm tấm chay gồm nhiều món kèm theo trong đó không thể không kể đến món chả chay cơm tấm. Chả chay cơm tấm là món chả mang vị béo từ đậu hũ non hòa quyện cùng với nấm và miến mang đến món chả chay khó lòng mà buông đũa. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chả Cơm Tấm Chay
Mô tả
Tàu hủ vắt ráo. Nấm mèo cắt sợi.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Tàu hủ vắt ráo nước trộn cùng 30gr nấm mèo sợi, 1 chén nhỏ tầm 50gr miến, 10gr bột bắpNêm: 1/2 muỗng muối nhỏ hoặc 1 muỗng nhỏ hạt nêm chay sẽ ngon hơn, tiêu. Trộn đều hỗn hợp chả
-
Bước 2:
Quét dầu ăn xung quanh khuôn chả, ép chả thật chặt trong khuôn sau đó đem hấp 10phút.
Làm màu vàng mặt chả: 1 muỗng nhỏ bột bắp + 1/2 bột nghệ + 10ml nước.
-
Bước 3:
Sau 10 phút, quét bột nghệ lên mặt chả và tiếp tục hấp thêm 5 phút. Chả chín để nguội và cắt miếng vừa ăn.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn