Khi nhắc đến các món khai vị thường sẽ nghĩ đến các món gỏi, món soup….và không thể nào thiếu món chả giò. Đặc biệt trong các bữa ăn chay thì món chả giò chay khá phổ biến, phù hợp với nhiều món ăn và dễ chế biến. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị cho món ăn này nhé!
Chả Giò Chay
Mô tả
Đậu xanh rửa sạch và hấp chín, cà rốt rửa sạch bào sợi.
Bắp tách lấy hạt hoặc bào nhỏ, khoai môn gọt vỏ bào sợi. Hành baro cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
Đậu hũ non bớp nát mịn. Nấm mèo ngâm cho nở cà cắt thành sợi mỏng.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Trộn đều các nguyên liệu như đậu hũ nin, cà rốt, khoai môn, nấm mèo...và cho gia vị vào.
-
Bước 2:
Bắt chảo nóng với một 1 muỗng canh dầu ăn và xào đều hỗn hợp.
Dùng cái mâm lớn để bánh tráng rế lên, cho phần nhân vào cuốn chả.
-
Bước 3:
Sau đó mang đi chiên với lượng dầu ngập cuốn để cuốn chả giòn đều.
Cuối cùng cũng đã hoàn thành món chả giò chay.
Có thể ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Khẩu phần ăn 2
Ghi chú
Nguồn: Cookpad