Chả hấp chay – món này có hương vị rất ngon không thua kém gì món chả mặn và ngon hơn khi ăn kèm với cơm tấm chay thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Với màu sắc rất bắt mắt và cách làm cũng không khó, bạn có thể tự vào bếp và chế biến cho cả nhà thưởng thức. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 50 phút
– Tổng thời gian: 60 phút
– Nguyên liệu:
+ 10gr nấm mèo
+ 2 lọn bún tàu
+ Bột mì
+ Bột nghệ
Sơ chế:
+ Đậu hũ trắng dùng vải thưa vắt ráo nước
+ Nấm mèo cắt nhuyễn
+ Bún tàu cắt nhỏ
Chế biến:
Bước 1:
Đậu hũ trắng dùng vải thưa vắt ráo nước. Sau đó, dùng cây quết tán đều đậu hũ cho dẻo dai tầm 5 phút
Thêm nấm mèo cắt nhuyễn, bún tàu cắt nhỏ
Nêm 1 mc hạt nêm chay + 1 mcf đường + 1 mc bột mì + tiêu xay
Sau đó, dùng tay nhồi khối chả cho kết dính thật tốt. Quết 1 ít dầu ăn vào khuôn, cho phần nhân chả này vào và ép chả cho chặt
Bước 2:
Phần vàng: 2 mc bột năng + ½ thìa cfe bột nghệ + 75ml nước. Đổ phần màu vàng này lên trên mặt khuôn chả
Đem chả hấp 45 phút, sau đó để chả nguội thì cắt ra từng miếng vừa ăn nhé
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
