Món chay đơn giản cho bữa chay của bạn trở nên dễ dàng và thanh đạm hơn. Chả chay là món ăn rất thu hút và đa dạng với nhiều loại chả hấp dẫn hơn. Chả tàu hủ ky là món chả mới lạ với sự kết hợp giữa tàu hủ ky và nấm mèo mang màu sắc cuốn hút thị giác cùng hương thơm của chả thì rất bắt cơm. Món chả này thường dùng để làm các món khai vị hoặc ăn kèm với cháo thì quả thật tuyệy vời. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

In công thức

Chả Tàu Hủ Ky Cuộn

Đầu bếp: Editor Team 2 An Chay Phương pháp nấu: Chiên, Cuốn, Hầm, Trộn Ẩm thực: Món Chay Việt Bữa ăn: Nem - Chả, Thuần Chay ( Vegan ) Chìa khóa công thức: C Chả C Chả Tàu Hủ Ky Cuộn

Phục vụ cho: 2

Mô tả

Sả cây băm nhuyễn, nấm mèo cắt sợi nhỏ.

Rau răm cắt nhuyễn.

Nguyên Liệu

Phần ăn

• 5 Lá tàu hủ ky lá khô
• 4 Tai nấm mèo
• 3 Cây sả
• Tiêu hạt
• Vài nhánh rau răm

Cách chế biến

1. Bước 1:

   Phần nhân cuộn:

   2 lá tàu hủ ky cắt nhỏ, chần qua nước sôi 30 giây, sau đó đổ ra, rửa qua nước lạnh và vắt thật ráo nước. 
   

2. Bước 2:

   Trộn phần nhân gồm:

   Tàu hủ ky đã vắt ráo nước + nấm mèo + sả băm + rau răm cắt nhuyễn + tiêu hạt + 1 thìa canh hạt nêm chay + tiêu xay. 
   

3. Bước 3:

   Phần vỏ cuộn: 3 lá tàu hủ ky cắt bỏ phần viền cứng (phần viền này có thể chần nước sôi làm nhân)

   Ngâm nước 30 giây vớt ra liền và trải ra thớt cuốn nhân. 

   Phần lá tàu hủ ky phải chập đôi, cho nhân vừa phải vào phần đầu và cuốn khéo léo đến cuối lá
   

4. Bước 4:

   Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc gói kín lại đem hấp 30 phút.

   Hấp xong để nguội, có thể cắt dùng liền hoặc chiên vàng. 
   
   Ăn kèm: rau răm, muối tiêu chanh.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Ghi chú

Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn

Đánh giá công thức: