Chả Tàu Hủ Ky Cuộn

Screenshot 680 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Chả tàu hủ ky cuộn là món chả chay với hình thức rất bắt mắt, món này được sử dụng từ những nguyên liệu quen thuộc tuy hơi tốn thời gian nhưng cách chế biến vô cùng đơn giản. Món này bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hay cơm cũng rất ngon.  Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Chuẩn Bị

– Phục vụ số lượng người: 2

– Độ khó: Bình thường

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút

– Thời gian nấu: 25 phút

– Tổng thời gian: 35 phút

– Nguyên liệu:

+ 5 lá tàu hủ ky lá khô
+ 4 tai nấm mèo
+ 3 cây sả
+ Tiêu hạt
+ Vài nhánh rau răm

Sơ chế:

+ Sả cây băm nhuyễn, nấm mèo cắt sợi nhỏ
+ Rau răm cắt nhuyễn

Chế biến:

Bước 1:   

Phần nhân cuộn: 2 lá tàu hủ ky cắt nhỏ, chần qua nước sôi 30 giây, sau đó đổ ra, rửa qua nước lạnh và vắt thật ráo nước (có thể dùng tấm vải thưa để vắt), khi vắt ráo sẽ giúp nhân chả kết dính tốt hơn

Screenshot 681 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Bước 2:    

Trộn phần nhân gồm:
Tàu hủ ky đã vắt ráo nước + nấm mèo + sả băm + rau răm cắt nhuyễn + tiêu hạt + 1 mc hạt nêm chay + tiêu xay

Screenshot 682 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Bước 3:     

3 lá tàu hủ ky cắt bỏ phần viền cứng (phần viền này có thể chần nước sôi làm nhân), ngâm nước 30 giây vớt ra liền và trải ra thớt cuốn nhân
Phần lá tàu hủ ky phải chập đôi, cho nhân vừa phải vào phần đầu và cuốn khéo léo đến cuối lá

Screenshot 683 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Bước 4:      

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc gói kính lại đem hấp 30 phút
Hấp xong để nguội, có thể cắt dùng liền hoặc chiên vàng

Screenshot 680 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

* Lưu ý: Có thể dùng kèm với rau răm, muối tiêu chanh.

– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi

– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay  

Thống kê bài: (Lượt đọc "156" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)

Chả Tàu Hủ Ky Cuộn

Bạn đã nấu thử công thức này chưa?

Add a review

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thanks