Cháo là món dễ ăn thích hợp vào những ngày trời bắt đầu chuyển mùa, cháo khoong chỉ đơn thuần là cháo không mà được biến tấu với nhiều loại rau củ quả và các nguyên liệu khác nhau. Trong đó, phải kể đến cháo nấm đậu xanh thơm ngon, mát gan và hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. Hãy cùng vào bếp với AnChay.VN chuẩn bị món này nhé!
Gạo vo sạch với nhiều nước, để ráo.
Hạt sen và đậu xanh rứa sạch để ráo. Hành baro cắt nhỏ để riêng phần đầu hành.
Nấm cắt bỏ phần rễ, ngâm với nước muối pha loãng.
Dùng một cái nồi cho đậu xanh, hạt sen, gạo với một lượng nước đun sôi.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành baro và cho nấm vào xào đều, nêm nếm gia vị.
Sau khi cháo và đậu nhừ thì cho tiếp nấm đã xào vào. Nêm nếm lại một lần nữa.
Tắt bếp, cho cháu ra tô rắc tiêu, hành ngò vào và thưởng thức.
Nguồn: Cookpad
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn