Một món kho chay từ chuối vừa ngon vừa đơn giản, chuối xanh kho riềng là món kho chay với hương thơm của riềng cùng gia vị va thấm đều vào chuối xanh, chuối xanh kho với lửa nhỏ mềm mềm từ từ làm cho món kho chay thêm ngon và bắt cơm. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ Chuối chát
Sơ chế:
+ Chuối tước bỏ vỏ ngoài, vẫn giữ lại nhiều vỏ xanh, ngâm vào nước cho ra bớt nhựa rồi vớt ra rửa sạch
+ Củ riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát mỏng
Chế biến:
Bước 1:
Cho chuối vào nổi, thêm riềng và sả lên trên bề mặt
Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 30ml dầu ăn và 2/3 chén nước lọc và ớt trái, trộn đều, đậy nấp rồi đun lửa vừa trong khoảng 15 phút.
Bước 2:
Sau đó, mở nấp nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê bọt ngọt, trộn đều lên, đun tiếp 5 phút cho nước cạn bớt thì tắt bếp.
*Lưu ý: Có thể ăn kèm với cơm trắng.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
