Cải bó xôi hay thường được gọi là rau chân vịt có nguồn gốc ở các vùng Tây Nam Á. Cải bó xôi là loại cải tốt cho sức khỏe và xem là vị thuốc tốt. Cải bỏ xôi được dùng nhiều trong các bữa ăn bởi hàm lượng chất dinh dưỡng trong cải mang đến nhiều tác dụng cho cơ thể. Cải bó xôi được dùng làm cơm cuộn cải bó xôi cùng với nước sốt bó xôi thì đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Cơm Cuộn Cải Bó Xôi Và Sốt Cải Bó Xôi
Mô tả
Cải bó xôi rửa sạch.
Cà tím hấp mềm lột vỏ.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho cà tím và cải bó xôi cắt nhỏ trộn chung thêm một ít muối và mè. Chia phần nhân này làm đôi, 1/2 cuộn cơm, 1/2 làm sốt.
-
Bước 2:
Cuộn cơm chung với phần nhân trên + dưa leo + mè trắng, mè đen rắc trên phần bánh tráng.
-
Bước 3:
Sốt cải bó xôi: nửa phần nhân trên + 3 muỗng đậu phộng rang + 3 muỗng dầu đậu phộng xay nhuyễn.
Cắt những cuốn cơm và trình bày ra dĩa, chấm kèm sốt cà tím và cải bó xôi rất ngon.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn