fbpx

Cơm Chay Gạo Lứt Đậu Gà và Hạt Sen

Thời gian hoàn thành: 45 phút
0hjh | Ănchay.vn : Ăn Chay, Công Thức Nấu Món Chay & Địa Điểm Ăn Chay Xem album ảnh 4 photos

Mời bạn vào bếp với Anchay.vn và cùng chúng mình thực hiện món “Cơm Chay Gạo Lứt Đậu Gà và Hạt Sen” với phương pháp nấu cơm bằng nồi áp suất và chưng cách thủy. Với hai cách nấu này sẽ giúp cơm thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất hơn, điển hình là chất đạm từ đậu Gà và hạt Sen hòa cùng hương vị ngọt dịu của gạo Lứt. Chúng ta cùng bắt đầu ngay thôi nào!

Cơm Chay Gạo Lứt Đậu Gà và Hạt Sen

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 5 min Thời gian nấu 40 min Tổng thời gian 45 phút Phục vụ cho: 1 Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Ngâm gạo Lứt và đậu Gà trong 8 tiếng.

Sau đó vo gạo, rửa sạch và thêm 400ml nước cùng với hỗn hợp gạo lứt, đậu gà, hạt sen vào nồi.

Nấu bằng nồi cơm điện như bình thường, hoặc bạn có thể tham khảo 2 cách nấu theo hướng dẫn.

Khi cơm gần chín, bạn dùng đũa xới đều cơm.

Nguyên Liệu

Hướng dẫn cách làm

  1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Nếu nấu gạo Lứt đỏ, bạn nên ngâm trước ít nhất 2 giờ đồng hồ, vì gạo Lứt đỏ rất cứng. Các loại gạo Lứt khác chỉ cần vo và để ráo nước.

    Đậu Gà là loại đậu khô, bạn cần ngâm đậu ít nhất 2 tiếng, hoặc cũng có thể ngâm gạo qua đêm.

  2. Phương pháp nấu bằng nồi áp suất

    Gạo sau khi vo và rửa sạch, bạn cho hỗn hợp gạo lứt, đậu gà và hạt sen vào nồi

    Để trên bếp đun tới khi nào nồi xì hơi thì tắt lửa.

    Để yên thêm 15 phút, sau đó nấu tiếp khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho đến khi cơm chín đều.

  3. Phương pháp chưng cách thủy

    Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị cùng 400ml nước vào một chiếc nồi nhỏ.

    Cho nồi nhỏ vào một nồi nước to hơn. Chú ý nước bên ngoài để khi nấu, nước không bị tràn vào chiếc nồi bên trong.

    Đun to lửa tới khi nước bên nồi to sôi.

    Sau đó, bạn đun liu riu đến khi nước bên ngoài cạn thì cơm gạo Lứt cũng chín ngon.

    Cách nấu này giúp đậu gà bở thơm và phần cơm cũng chín đều hơn.
Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 1

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam, nếu bạn dự định ngâm qua đêm hoặc thời gian lâu hơn, tốt nhất nên để trong ngăn mát của tủ lạnh! Cho chút muối hoặc nước chanh vào bát ngâm nhé. Việc này sẽ kích thích phân rã phytic acid (chất khó tiêu hóa nằm ở lớp vỏ cám của đậu, hạt) nhiều hơn.

Nguồn: anchaycungnhi

Từ khóa: cơm chay gạo lứt đậu gà và hạt sen, cơm chay, ẩm thực chay, ăn chay ngon, món chay Việt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *