Cơm chiên kim chi Hàn Quốc, một món ăn có màu sắc bắt mắt cùng hương vị chua chua cay cay đặc biệt sẽ là lựa chọn thích hợp khi muốn thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn trong gia đình. Món ăn này còn đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa, se lạnh vì làm ấm cơ thể tốt.
Cơm Chiên Kim Chi Hàn Quốc Chay
Mô tả
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc khoảng 3 - 5cm. Rửa thật sạch, để ráo. Cắt thành đoạn nhỏ khoảng 5 cm.
Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Kim chi vắt nước, giữ lại phần nước, kim chi thái thành đoạn nhỏ vừa ăn độ dài khoảng 2 cm. Nước kim chi cho vào chén để riêng.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho tỏi vào phi, khi tỏi hơi ngả màu vàng thì cho tiếp đậu hủ vào với lửa trung bình.
Tiếp tục cho kim chi vào chảo, đảo sơ sau đó cho nấm kim châm vào đảo nhanh tay. Nêm một ít đường để làm giảm độ chua của kim chi.
Nếu dùng kim chi nhà làm bạn nên chọn kim chi mới sẽ ít vị chua hơn. -
Bước 2:
Cho cơm vào chảo, rưới phần nước kim chi vắt ban nãy vào cùng. Đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
Tiếp tục đảo cho đến khi hạt cơm săn lại và có màu cam vàng của kim chi trong khoảng 3 - 4 phút.
-
Bước 3:
Tắt bếp, cho tiếp dầu mè, mè rang, hành lá thái nhỏ vào, trộn nhẹ tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Chiên 4 quả trứng ốp la.
Cho cơm ra đĩa, xếp trứng lên trên. Rắc thêm ít mè rang lên và món Cơm chiên kim chi Hàn Quốc đã hoàn thành.
Khẩu phần ăn 4
Ghi chú
Món cơm chiên kim chi sẽ rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa, se lạnh. Sẽ rất thú vị nếu bạn ăn kèm với rong biển đó.
Nguồn : Cooky