Tùy chọn in:

Cơm Chiên Trái Thơm Chay

0mvbmb | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay
Phương pháp nấu ,
Ẩm thực
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Chuẩn bị: 20 min Thời gian nấu: 10 min Tổng thời gian: 30 phút
Phục vụ cho 4
Mùa ăn tốt nhất Thích hợp quanh năm
Nguyên Liệu
  • 1 trái dứa
  • 1 chén cơm nguội (hoặc cơm nóng)
  • 1 muỗng cà phê hành lá (thái nhỏ)
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2-3 muỗng canh dầu olive
  • 1 chén đậu hà lan
  • 1 củ cà rốt (thái hạt lựu)
  • 1 miếng đậu hũ (cắt khối vuông 1cm)
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)
  • 1 muỗng cà phê bột hành (tùy chọn)
  • 1/2 chén nước tương
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
Hướng dẫn cách làm
  1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    Dùng dao bổ đôi dứa, thái vuông phần thịt, dùng muỗng múc chúng ra để riêng, chừa lại phần vỏ làm bát đựng cơm.

    Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và dùng dao thái hạt lựu.

    Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo.

    Phần hành lá rửa sạch và dùng dao thái mỏng.

  2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

    Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu olive với lửa cao.

    Thêm cà rốt, hành lá và đậu Hà Lan vào xào trong 5 - 6 phút.

    Khi cà rốt trở nên mềm hơn thì cho dứa vào, đảo đều 1 phút rồi vớt ra.

  3. Bước 3: Sơ chế đậu hũ

    Bóp nhuyễn đậu hũ trong chén sạch.

    Vẫn ở chảo trên, cho dầu mè vào đun nóng.

    Sau đó, cho đậu hũ bóp nhuyễn vào chảo, thêm bột nghệ vào khuấy đều, đến khi đậu hũ trở nên hơi giòn và có màu như caramen là được.

    Thêm bột hành, bột tỏi và muối vào và trộn đều chảo nguyên liệu.

  4. Bước 4: Chiên cơm

    Trút 1 chén cơm nguội vào chảo, thêm nước tương và tương ớt vào.

    Đảo đều nguyên liệu trên lửa vừa thêm 3 phút.

    Nêm nếm lại một lần nữa để điều chỉnh lại gia vị cho vừa miệng.

  5. Bước 5: Trình bày và thưởng thức

    Tắt bếp và múc cơm chuyển qua phần vỏ trái dứa ban đầu.

    Cuối cùng, trang trí vài cọng ngò rí, ớt xắt lát và chút tiêu xay lên trên và thưởng thức cùng với nước tương.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 4

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Vị thơm ngọt của rau củ, đặc biệt là thơm sẽ mang đến bạn một món cơm lạ miệng cho thực đơn ngày chay. Chúc bạn thành công!

Nguồn: refreshingbites

 
Từ khóa: cơm chiên trái thơm chay, cơm chiên chay, ẩm thực chay, món chay Thái, ăn chay ngon

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn