Mách nhỏ bạn món chay ngon với đầy đủ chất dinh dưỡng lại chế biến vô cùng đơn giản. Cơm đậu và salad trộn sốt mè rang là món cơm với màu sắc bắt mắt và hương vị làm xao xuyến vị giác. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 20 phút
– Tổng thời gian: 30 phút
– Nguyên liệu:
+ 50gr đậu gà
Sơ chế:
+ Đậu nành Nhật và đậu gà luộc sơ
+ Nấm cắt khoanh, rạch chéo
+ Salad, bắp cải tím, ngò rí, củ cải đỏ, xoài chín cắt vừa ăn
Chế biến:
Bước 1:
Nấu cơm: Thêm 50gr đậu nành Nhật và 50gr đậu gà đã luộc, 1/3 thìa cfe muối vào 1 chén gạo đã vo sạch, nấu cơm như thông thường
Bước 2:
Nấm đùi gà áp chảo: Nấm cắt khoanh, rạch chéo
Dầu quết: 1 mc dầu ăn + 1/3 mcf oregano + 1/3 mcf muối + ¼ mcf tiêu
Bước 3:
Salad sốt mè đen:
Sốt mè đen: 2 mc mè đen giã nhuyễn + 1 mc bơ đậu phộng + 1 mc nước tương + 1 mcf giấm + 1 mcf mật hoa dừa (mật mía) + 2 mc nước
Rau trộn gồm: salad, bắp cải tím, ngò rí, củ cải đỏ, xoài chín. Cho sốt mè đen vào rau và trộn đều
Bước 4:
Cho cơm ra dĩa, thêm salad, nấm đùi gà áp chảo
Trên mặt cơm rắc 1 ít mè đen, còn salad rắc một ít hạt óc chó
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
