Vậy đây sẽ là lần đầu tiên Anchay.vn đem đến cho các bạn món ăn Chính đúng nghĩa là Cơm. Cùng với vị thơm của sen, vị giòn từ hạt sen sẽ làm kích thích vị giác của các thực khách dù khó tính nhất.
Cơm Sen Cốm Chay
Mô tả
-
Hòa 1 muỗng nước nóng với 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường và 1/5 muỗng muối cho tan rồi trộn đều với cơm.
- Hạt sen, đậu bi, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín.
- Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu.
- Thịt nguội chay cắt hạt lựu.
- Cốm chiên phồng
- Hành boaro băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1 :
Phi thơm hành boaro với 2 muỗng canh dầu ăn, múc bớt 1 muỗng canh dầu ra rồi cho cà rốt, đậu bi, nấm hương, hạt sen và thịt nguội vào xào, nêm 1/2 muỗng ca phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều, trút ra dĩa.
-
Bước 2 :
Cho 1 muỗng canh dầu phi hành boaro vào chảo, cho cơm vào xào săn với lửa nhỏ, nêm 1/2 muỗng canh nước tương, cho rau củ đã xào vào trộn đều, tắt bếp.
Pha nước tương ăn kèm: trộn đều 1 muỗng canh nước tương với 1/3 muỗng cà phê giấm gạo lên men, 1/3 muỗng cà phê đường và ớt cắt lát.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Múc cơm chiên ra dĩa, rải cốm lên mặt, trang trí với cánh hoa sen xung quanh dĩa, dùng kèm nước tương pha.
món này phù hợp với các bữa tiệc lắm, vừa ngon, lại no chắc bụng