Cuốn rau củ – món này bạn có thể thay đổi các nguyên liệu tuỳ vào sở thích của các bạn nhưng điều ấn tượng vị giác của bạn bởi nước sốt chấm bí đỏ ăn kèm rất ngon. Cuốn rau củ với màu sắc khá bắt mắt và có sự hài hoà giữa các gam màu khác nhau. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ 150gr bí đỏ
+ 4 đậu que
+ ½ củ cà rốt nhỏ
+ Salad
+ 20gr đậu phộng rang hoặc bơ đậu phộng
+ 100ml nước cốt dừa
+ Hạt hạnh nhân
+ Bánh tráng
Sơ chế:
+Bắp cải tím cắt mỏng, cà rốt bào sợi, đậu que cắt khúc luộc sơ và ngâm qua nước đá lạnh cho tươi
+ Bí đỏ gọt vỏ cắt dạng thanh dài sau đó luộc mềm. Chừa ra ½ chén nhỏ bí đỏ làm sốt chấm
Chế biến:
Bước 1:
Làm sốt chấm bí đỏ:
Xay chung hỗn hợp: 20gr đậu phộng rang (hoặc 2 muỗng bơ đậu phộng) + 100ml nước cốt dừa + 1/2 chén nhỏ bí đỏ + 1 ít muối
Xay thật nhuyễn hỗn hợp sốt.
Cho thêm hạt hạnh nhân đập nhuyễn vào sau cùng
Bước 2:
Làm ướt bánh tráng cuốn các nguyên liệu vào, cuốn lại là hoàn thành.
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
