Một chút dai dai của chả cá (tất nhiên là chay nhé các bạn), hòa quyện 1 chút vị giòn của đậu đũa, đây là một món làm “hao cơm” rất lẹ. Nào chúng ta cùng vào bếp chế biến ngay món Đậu Đũa Nhồi Chả Cá Chay
Đậu Đũa Nhồi Chả Cá (Chay)
Nguyên Liệu
Hướng dẫn chế biến :
Sơ chế và chế biến :
-
Bước 1
Nhồi 270g bột mì với nước rồi đậy ủ trong vòng 1 tiếng. Để lấy được căn bột, chugns ta đem bột đi giặt để lấy 2 nước đầu, để yên cho bột lắng, ta sẽ có tinh bột để làm bánh bột chiên. Lấy căn bột ướp các gia vị gồm muối, tiêu, hành lá và nấm, mọi thứ sẽ lấy 1 ít để băm nhuyễn rồi đem xay trong cối cho đều.
-
Bước 2
Trụng sơ đậu đũa, để 1 khoảng trống dồn bột căn, kế đó lấy phần đậu đũa đem đi chiên, phần dư có thể cắt khúc và chiên sau.
-
Bước 3
Sau khi đã vớt hết những phần đậu đã chiên ban đầu, vớt ra và cho hành vào phi chung với phần đậu dư còn lại, để thêm hương vị có thể cho thêm dầu hào – nước tương, 1 ít bột ngọt, nêm nếm vừa khẩu vị. Vậy là chúng ta đã có 1 món ngon cho gia đình của mình.
Khẩu phần ăn 3
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
phần đậu dư vào xào cho dầu hào nước tương chút bột ngọt nêm vừa ăn rưới lên đậu là xong là món ăn phu hau ăn với cơm nóng cũng ngon
sự kết hợp hoàn hảo từ sự dai dai của chả cá chay kết hợp với sừng sựt của đậu đũa
món ăn rất tuyệt