Đậu hũ là món ăn khá phổ biến trong ẩm thực chay, để tránh nhàm chán với món đậu chiên có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau mà vẫn giữ được độ béo của đậu. Chẳng hạn như món đậu hũ kho tương vừa có vị béo từ đậu vị mặn ngọt từ tương là một món ăn rất hao cơm được nhiều người yêu thích. Hãy cùng AnChay.VN vào bếp để chuẩn bị cho món ăn này nhé!
Đậu Hũ Kho Tương
Mô tả
Đậu hũ sau khi mua về cắt thành hình vuông để ráo.
Xả,ớt rửa sạch và băm nhuyễn ra.
Hành baro cắt rể, rửa sạch cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Chiên đậu hũ cho vàng đều, khi đậu ngã vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục làm nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn cho đầu hành baro vào và phi thơm. Tiếp tục cho phần xả ớt bâm vào.
-
Bước 2:
Khi thấy có mùi thơm thì cho 3 muỗng canh tương hột vào đảo đều tay.
Đảo đều 2-3 phút cho đậu hũ vào và nêm nếm gia vị.
Cho bột năng vào chén với chút nước, đánh tan bột avf cho vào hỗn hợp đẻ hỗn hợp sánh lại.
Để lửa nhỏ cho gia vị thấm đều vào đậu hũ.
-
Bước 3:
Tắt bếp, cho phần đậu kho tương ra dĩa rắc thêm hành baro còn lại vào. Cuối cùng là thưởng thức món ngon thôi nào.
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng.
Khẩu phần ăn 2
Ghi chú
Nguồn: Cookpad