Đậu hủ non sốt bí đỏ chay là một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Với hai nguyên liệu chính là bí đỏ và đậu hủ non cùng cách chế biến đơn giản, đây ắt hẳn là món ăn nhanh gọn lại thơm ngon. Món ăn mang đến vị bùi bùi, ngọt thanh của bí đỏ và độ mềm béo của đậu hủ non, chắc chắn sẽ hợp khẩu vị với nhiều thành viên trong gia đình.
Đậu Hủ Non Sốt Bí Đỏ Chay
Mô tả
Hành lá nhặt bỏ phần lá vàng, bỏ rễ. Rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt. Rửa sạch, cắt thành những lát mỏng để khi chín bạn có thể nghiền một cách dễ dàng hơn.
Đậu hủ non mua về xả qua với nước sạch, để ráo. Đem cắt thành những khối vuông vừa ăn có cạnh khoảng 1cm.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng ta cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho tiếp phần bí đỏ đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 1 phút.
Thêm 6-8 chén nước lọc vào chảo, đun sôi với mức lửa vừa.
-
Bước 2:
Khi bí đã chín nhừ, ta dùng thìa hoặc muỗng tán nhuyễn phần bí ngay trong chảo.
Sau đó cho tiếp đậu hủ non vào, đảo nhẹ tay để đậu hủ non không bị nát. Nêm muối, hạt nêm chay và tiêu vào.
Hòa tan bột bắp với một ít nước rưới vào hỗn hợp để tạo độ sánh nhất định. Khuấy nhẹ tay và tiếp tục đun trong khoảng 2 phút.
Nếu có máy xay cầm tay bạn có thể dùng để xay nhuyễn bí dễ dàng hơn nhé. -
Bước 3:
Cuối cùng cho hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
Vậy là món Đậu hủ non sốt bí đỏ chay đã hoàn thành.
Khẩu phần ăn 4
Ghi chú
Món Đậu hủ non sốt bí đỏ chay thực hiện thật dễ dàng đúng không nào. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon đó.
Nguồn : Cooky