Đậu hủ non tẩm hành chiên chay là một món ăn vô cùng dễ thực hiện nhưng lại mang hương vị đặc biệt. Phần vỏ bên ngoài giòn rụm, vàng ươm, bên trong mềm, nóng hổi thơm ngon, chấm cùng với nước sốt đậm đà thật là một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.
Đậu Hủ Non Tẩm Hành Chiên Chay
Mô tả
Hành lá mua về nhặt bỏ lá vàng, bỏ phần rễ. Sau đó rửa sạch, cắt nhỏ, chia làm hai phần.
Rang thơm mè trắng.
Ngò rí, ớt rửa sạch. Thái nhỏ ngò rí và ớt cho phần nước chấm đi kèm.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Đập hai quả trứng gà vào tô, cho tiếp vào đó một trong hai phần hành lá đã chuẩn bị.
Thêm 2/3 muỗng cà phê tiêu, 2/3 muỗng cà phê muối, đánh đều.
-
Bước 2:
Cắt đôi 2 miếng đậu hủ.
Cho bột mì ra dĩa dẹt. Áo một lớp bột mì mỏng lên hai mặt của miếng đậu hủ.
Sau đó cho miếng đậu hủ vào hỗn hợp trứng và hành sao cho đều cả hai mặt. Làm tương tự cho những miếng còn lại.
-
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo, bắt chảo lên bếp.
Dầu nóng ta cho từng miếng đậu hủ vào, hạ lửa nhỏ và chiên vàng đều hai mặt. Sau đó cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.
Bạn có thể sử dụng chảo, nồi sâu lòng để chiên đậu hủ nhanh chóng và giòn hơn. -
Bước 4:
Tiếp theo ta tiến hành pha nước chấm.
Lấy phần hành lá còn lại, cho vào đó mè trắng đã rang thơm, 30 ml nước tương, 30 ml dầu mè, 30 ml nước lọc, ớt, ngò rí đã cắt nhỏ. Khuấy đều.
Xếp đậu hủ ra đĩa và thưởng thức kèm với nước chấm vừa chuẩn bị.
Khẩu phần ăn 4
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món Đậu hủ non tẩm hành chiên có thể xem như một món ăn vặt thú vị cho cả gia đình trong những ngày ăn chay. Chỉ với một chút biến tấu, món đậu hủ chiên đã ngon hơn rất nhiều đúng không.
Nguồn : Cooky