Đậu hủ ủ nấm – món này với hương vị mới lạ và hình thức cũng hấp dẫn vô cùng. Cách chế biến cũng khá đơn giản với sự kết hợp từ các nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món chay ngon cho bữa chay của mình. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 20 phút
– Tổng thời gian: 30 phút
– Nguyên liệu:
+ 100gr nấm bào ngư xám
+ 5gr nấm mèo
+ Bánh tráng
Sơ chế:
+Đậu hũ cắt làm đôi
Bước 1:
Sốt xào nấm + sốt rưới đậu hũ: 5 mc nước tương + 2 mc tương ớt + 1 mc dầu hào chay + ½ mcf ngũ vị hương + 1 mcfdầu mè thơm + tiêu xay
Bước 2:
Cho 1 ít dầu ăn, thêm nấm bào ngư, nấm mèo, nêm 2 thìa canh sốt trên vào, đảo đều tay cho nấm chín vàng
Làm ướt bánh tráng hoặc bánh đa nem (nếu bánh tráng mỏng bạn có thể sử dụng 2 lá) Đậu hũ cắt làm đôi, 1 miếng cho nhân nấm vào giữa trải đều, 1 nửa còn lại đậy lên trên. Gói bánh tráng lại như gói chả giò
Cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng đem ra chiên, rán đều các mặt
Bước 3:
Nấu sốt rưới lên mặt:
Cho 1 ít dầu ăn, thêm hết chén sốt còn lại vào + 4 mc nước. Nấu cho sốt sôi sệt thì tắt bếp
Đậu hũ có thể cắt đôi hoặc để nguyên miếng, rưới sốt lên trên
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
