Đậu Phộng Rang Sả Ớt – món ăn vặt nhâm nhi rất bắt vị. Món đậu phộng rang nay có vị thơm từ sả, ớt và lá chanh tạo nên hương vị khó quên. Bên cạnh đó, món này rất dễ làm , bạn có thể dùng và nhâm nhi cùng chút trà thì tuyệt vời. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 25 phút
– Tổng thời gian: 35 phút
– Nguyên liệu:
+ Đậu phộng 600gr
Sơ chế:
+ Riềng, sả, lá chanh thái rửa sạch, riềng gọt vỏ cắt lát mỏng, sả cắt xéo mỏng, ớt khô để lên chảo rang sơ để có độ giòn.
Bước 1:
Cho chảo lên bếp cho một chén muối vào rang khoảng 2 phút cho khô muối, cho tiếp đậu phộng để nguyên vỏ, rang đều khoảng 10 phút đến khi đậu phộng vỏ hơi vàng lại, cho tiếp riềng, sả vào rang cùng đậu phộng khoảng 5 phút đến khi riềng sả vừa héo lại, cho tiếp lá chanh vào rang đều
Bước 2:
Khi riềng, sả, lá chanh vừa khô, đậu phộng chín vàng đều màu, tắt bếp cho ra rổ inox lỗ nhỏ lượt hết muối, giữ lại phần đậu phộng và các nguyên liệu khác
Đặt chảo lên bếp để lửa nhỏ cho phần đường thốt nốt vào chảo, cho thêm 2 muỗng cà phê nước lọc nấu cho đường vừa chảy hết cho 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều đến khi tan muối
Bước 3:
Cho phần đậu phộng đã lượt muối lên chảo để nhỏ lửa bóp nát phần ớt hiểm khô bỏ vào trộn đều đến khi đậu vừa nóng tới, tắt lửa rưới phần đường thốt nốt lên đậu phộng đảo đều đến khi lớp đường áo bên ngoài hạt đậu phộng ,trải đểu đậu phộng ra khay để nguội là dùng được.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
