Đậu phụ Tứ Xuyên chay là món khá nổi tiếng tại Tứ Xuyên – Trung Quốc, được biến tấu thành món chay và thay đổi khẩu vị phù hợp với người Việt hơn. Điểm ấn tượng tại nên hương vị đặc trưng của món này là nước sốt có vị cay đậm vị Tứ Xuyên được nêm nếm vừa ăn thấm đều vào đậu phụ non. Khi dùng kèm với cơm trắng bạn sẽ cảm nhận được hương vị món này rất ngon và bắt cơm. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Đậu Phụ Tứ Xuyên Chay
Mô tả
Đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn
Sườn non chay ngâm mềm, vắt khô nước và cắt hạt lựu
Hạt xuyên tiêu đập hoặc giã nhuyễn
Bột năng hòa với chút nước và khuấy đều
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Phi thơm hạt xuyên tiêu, có hương thơm thì vớt ra để riêng
Cho sườn non chay vào xào cùng với tương hột cay + gừng vào xào chung
-
Bước 2:
Xào khoảng 5 phút thì cho nước vào xăm xắp mặt và nêm gia vị vào cùng với hạt xuyên tiêu
-
Bước 3:
Tiếp đó cho đậu hủ vào, thêm bột năng khuấy và nấu thêm chút nữa cho hành vào là hoàn thành.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad