Thao tác nhanh, nguyên liệu dễ kiếm là ưu điểm của món Đậu Que Sốt Nấm Chay này. Bên cạnh đó, từng miếng đậu que thấm vị, giòn sần sật hòa cùng hương thơm đặc trưng của nấm hương đảm bảo sẽ làm bạn ăn mãi không thôi. Cùng Anchay.vn vào bếp với công thức sau đây bạn nhé!
Đậu Que Sốt Nấm Chay
Mô tả
Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Đậu que gọt sạch 2 đầu, sau đó rửa sạch và để ráo.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Luộc đậu que
Đun sôi nước trong nồi, cho đậu que vào luộc.
Thêm vào nước luộc 1 ít đường hoặc muối vào nước luọc đậu.
Đậu vừa chín tới thì vớt cho ra đĩa.
-
Bước 2: Nấu sốt
Cho vào chén các loại gia vị gồm 1 thìa canh bột bắp, 1 chén nước, 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào chay, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường và ½ thìa cafe muối.
Khuấy đều để hỗn hợp hòa tan gia vị.
Cho ít dầu ăn vào chảo và đun nóng.
Dầu bắt đầu nóng thì thêm nấm đông cô băm nhuyễn xào vài phút.
Tiếp đến thêm sốt vào nấu lửa vừa đến khi sốt sệt lại.
-
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Tắt bếp cho phần sốt rưới lên trên phần đậu que đã luộc.
Rắc thêm một ít ớt cay thái nhỏ, tiêu xay và mè rang là hoàn thành.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Bạn hãy tận dụng phần nước sốt nấm còn dư để chấm kèm với rau củ luộc như một món kho quẹt chay nhé!
Nguồn: anchaycungnhi