Đậu que xào sốt bơ đậu phộng chay là một món xào vô cùng hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên đến từ đậu que, nấm rơm kết hợp với vị ngọt, bùi béo của nước sốt bơ đậu phộng. Đây ắt hẳn sẽ là món ăn ưa thích của rất nhiều thành viên trong gia đình vì hương vị thơm ngon của nó. Hãy cùng Anchay.vn vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Đậu Que Xào Sốt Bơ Đậu Phộng Chay
Mô tả
Đậu que mua về rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, tước bỏ phần xơ dọc hai bên thân. Rửa sạch, để ráo sau đó cắt khúc vừa ăn khoảng 4 cm.
Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm với nước muối loãng sau đó xả sạch lại với nước. Cắt nấm rơm làm đôi hoặc làm tư tùy theo độ to nhỏ của nấm sao cho vừa ăn nhé.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Chuẩn bị một nồi nước đặt lên bếp đun nóng. Nước sôi ta cho một ít muối vào, sau đó cho đậu que vào chần sơ.
Đợi đến khi nước sôi trở lại, ta tắt bếp, vớt đậu ra để ráo nước.
Bạn cũng có thể vớt đậu ra ngâm trong một tô nước đá lạnh sau đó vớt ra cho ráo nước để đậu giòn và giữa màu xanh đẹp mắt nhé. -
Bước 2:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu olive vào đun nóng. Dầu nóng ta cho phần nấm rơm đã sơ chế vào xào.
Cho thêm muối và đường vào chảo nấm, đảo đều cho nấm thấm gia vị. Tiếp tục xào đến khi nấm chín và bắt đầu xẹp xuống nhé.
-
Bước 3:
Tiếp theo ta cho đậu que vào chảo, đảo đều cho đậu thấm gia vị. Cho tiếp bơ đậu phộng vào, trộn đều tay cho bơ đậu phộng áo đều lên đậu và nấm.
Cho thêm 200 ml nước lọc vào chảo, vặn lửa vừa để bơ đậu phộng tan đều và thấm đều vào đậu và nấm nhé.
-
Bước 4:
Khi hỗn hợp sôi lại và nước sốt bắt đầu sệt thì tắt bếp. Cho đậu và nấm ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên.
Và món Đậu que xào sốt bơ đậu phộng đã hoàn thành.
Khẩu phần ăn 6
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món Đậu que xào sốt bơ đậu phộng sẽ rất thích hợp khi ăn kèm với cơm nóng đó. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi.
Nguồn : Cooky