Tại Việt Nam ta, các món dưa cải muối, hành tím muối hay củ kiệu muối vốn đã trở nên thân thuộc, nhưng có thể bạn chưa biết, dưa gang muối cũng là một đặc sản rất đáng thử. Vị dưa gang khi muối chua nhè nhẹ, có chút ngọt thanh nên ăn rất “đưa cơm”. Hôm nay hãy cùng Anchay.vn chúng mình thực hiện ngay bạn nhé!
Dưa Gang Muối
Mô tả
- Ngâm rửa nguyên trái dưa gang với nước muối loãng. Sau đó cắt đôi trái theo chiều dọc (không cần gọt vỏ), dùng muỗng nạo sạch phần ruột và hạt bên trong để khi muối dưa không bị đắng.
- Cắt dưa thành miếng có kích thước phù hợp, không nên quá mỏng hoặc quá dày. Tiếp tục ngâm các miếng dưa gang trong nước muối khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
-
Bước 1:
Hòa nước lọc, muối hột và đường, sau đó bật bếp lên đun tới khi đường cùng muối tan hết thì tắt bếp.
-
Bước 2:
Tiến hành ngâm dưa gang trong dung dịch trên khoảng 5 – 7 ngày để dưa ngấm vị, chua giòn đủ độ là có thể dùng.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Dưa gang muối dùng ăn dần dần, bạn cũng có thể thử kết hợp với các món gỏi chua, sẽ rất thú vị đấy.
Nguồn: voh.com.vn