Một món dưa đặc trưng tại các tỉnh miền Tây đã dần dần quen thuộc với nhiều người. Dưa mắm chay là món được dùng hoàn toàn từ dưa leo và được sơ chế cẩn thận với cách làm tỉ mỉ đã làm ra món dưa mắm thơm ngon cay cay. Dưa mắm chay được dùng kèm với các món kho rất bắt cơm và được nhiều người ưa chuộng. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Dưa Mắm Chay
Mô tả
Dưa leo rửa sạch, cắt xéo thành miếng vừa ăn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Sau khi cắt dưa leo xong cho muối vào trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước để ráo.
-
Bước 2:
Chko đường vào nồ i thêm chút nước nấu đến khi đường chuyển thành màu nâu. Tiếp đó, thêm hạt nêm chay, ít muối và đường vào nấu tiếp nêm nếm vừa ăn.
-
Bước 3:
Để nguội phần nước đã nấu, sau đó cho vào dưa leo và trộn đều thêm tỏi và ớt chan nước mắm đã nấu vào ngâm kà hoàn thành.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad