Dưa Xào Đậu Hũ – đây là món chay đơn giản với vị chua chua từ dưa cải được xào cùng với đậu hũ thơm, béo cùng các loại gia vị làm cho món xào này thêm hòa quyện với vị thanh hơn, dễ bắt cơm. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Dưa cải chua
Sơ chế:
+ Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt múi cau
+ Đậu hũ non cắt miếng dài, dày
+ Dưa cải chua rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to cắt thành dạng dài và cắt khúc
+ Hành boa rô cắt nhỏ
Bước 1:
Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng đậu hũ rồi lấy ra đĩa để riêng
Bước 2:
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô vào phi thơm rồi cho 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều
Bước 3:
Khi cà chua mềm thì thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Khi dưa hơi mềm thì thêm đậu hũ vào đảo cùng
Cho chút nước vào và đậy nắp lại, sau đó cho cà chua còn lại vào và nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.
*Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
