Gỏi chay được nhiều người yêu thích vì khá gần gũi với mọi người. Gỏi đu đủ là món dễ làm thích hợp trong các bữa tiệc. Hôm nay, AnChay.VN sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món gỏi đu đủ chay thơm ngon, cùng AnChay.Vn vào bếp chuẩn bị món ngon bạn nhé!
Gỏi Đu Đủ Chay
Mô tả
Đu đủ sống hoặc vừa chín tới gọt vỏ rửa sạch, bào thành các sợi vừa ăn.
Cà rốt cũng gọt sạch và bào thành từng sợi ướp vào chanh và đường và chút muối.
Rửa sạch và bỏ phần ruột của dưa leo, có thể cắt thành khúc hoặc tạo hình.
Đậu hủ chiên cắt thành miếng dài.
Rau râm rửa sạch để ráo, đậu phộng rang sẵn làm nhuyễn vừa phải.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Đu đủ gọt vỏ rửa sạch và bào sợi, sau khi bào thành sợi ướp lạnh để tạo độ giòn cho đu đủ.
Cà rốt gọt vỏ và rửa sạc bào sợi ướp cà rốt với chanh, đường, và tí muối.
Rửa sạch bỏ đi phần ruột của dưa leo, có thể cắt khúc hoặc tạo hình tùy thích.
Đậu hủ chiên cắt thành sợi cho vừa ăn.
-
Bước 2:
Làm nước mắm chay chua ngọt: đun nóng 2 muỗng nước mắm chay cùng với 2 muỗng đường, 1 muống canh giấm ăn và nước lọc.
Đợi đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau thì bỏ từ từ nước cốt chanh vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
-
Bước 3:
Cho đu đủ, cà rốt, dưa leo vào tô lớn và trộn đều với nước mắm chay chua ngọt.
Sau đó, cho gỏi ra dĩa thêm đậu hủ rau răm và đậu phộng lên.
Cuối cùng, thì thưởng thức món ăn thôi nào.
Ngon hơn khi ăn kèm với bánh phồng.
Khẩu phần ăn 4
Ghi chú
Nguồn: Cookpad