Tùy chọn in:

Gỏi Đu Đủ Chay

goi du du chay | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay
Phương pháp nấu , ,
Ẩm thực
Bữa ăn , , ,
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Chuẩn bị: 10 min Thời gian nấu: 10 min Tổng thời gian: 20 phút
Phục vụ cho 4
Mùa ăn tốt nhất Thích hợp quanh năm
Mô tả

Đu đủ sống hoặc vừa chín tới gọt vỏ rửa sạch, bào thành các sợi vừa ăn. 

Cà rốt cũng gọt sạch và bào thành từng sợi ướp vào chanh và đường và chút muối. 

Rửa sạch và bỏ phần ruột của dưa leo, có thể cắt thành khúc hoặc tạo hình. 

Đậu hủ chiên cắt thành miếng dài.

Rau râm rửa sạch để ráo, đậu phộng rang sẵn làm nhuyễn vừa phải. 

 

Nguyên Liệu
  • 500 gam Đu đủ
  • 1 Củ Cà rốt
  • 5 Miếng Tàu hủ
  • 2 Trái dưa leo
  • 2 Trái ớt
  • 3 muỗng canh Nước mắm chay
  • 2 muỗng canh Đường
  • 1 Trái Chanh
  • 5 gam Rau răm
  • 5 gam Đậu phộng
  • 1 muỗng canh Giấm ăn
Cách chế biến
  1. Bước 1:

    Đu đủ gọt vỏ rửa sạch và bào sợi, sau khi bào thành sợi ướp lạnh để tạo độ giòn cho đu đủ. 

    Cà rốt gọt vỏ và rửa sạc bào sợi ướp cà rốt với chanh, đường, và tí muối. 

    Rửa sạch bỏ đi phần ruột của dưa leo, có thể cắt khúc hoặc tạo hình tùy thích. 

    Đậu hủ chiên cắt thành sợi cho vừa ăn. 

  2. Bước 2:

    Làm nước mắm chay chua ngọt: đun nóng 2 muỗng nước mắm chay cùng với 2 muỗng đường, 1 muống canh giấm ăn và nước lọc. 

    Đợi đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau thì bỏ từ từ nước cốt chanh vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. 

  3. Bước 3:

    Cho đu đủ, cà rốt, dưa leo vào tô lớn và trộn đều với nước mắm chay chua ngọt. 

    Sau đó, cho gỏi ra dĩa thêm đậu hủ rau răm và đậu phộng lên.

    Cuối cùng, thì thưởng thức món ăn thôi nào.

    Ngon hơn khi ăn kèm với bánh phồng.
Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 4

Phần ăn

Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g
Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Nguồn: Cookpad

Từ khóa: gỏi đu đủ,gỏi đu đủ chay,gỏi chay ngon
Link Chia Sẻ: https://anchay.vn/recipe/goi-du-du-chay

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn