Trong rau cần có chứa tinh dầu thơm nên loại rau này có mùi hương khá thơm, đồng thời rau cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Rau cần thường được chế biến trong các món xào hay món lẩu mà ít chế biến thành món trộn. Vậy nên, hôm nay Anchay.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến món Gỏi Rau Cần Nước Chay mới lạ này nhé!
Gỏi Rau Cần Nước Chay
Mô tả
Rau cần nhặt sạch rễ và loại bỏ lá vàng úa, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
Cho 15ml giấm vào chậu cùng với lượng nước thích hợp.
Kếđến cho rau cần vào rửa sạch rồi lại xả với nước cho rau thật sạch và để ráo.
Sau đó dùng tay tuốt bớt phần lá trên thân cây rau cần.
Mang phần thân rau cần cắt thành khúc vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Làm nước trộn
Chuẩn bị một bát trộn cỡ vừa.
Cho vào bát hỗn hợp gồm 1 thìa canh bột ớt, 20ml nước tương, 8ml nước mắm chay, 5g đường, 30ml giấm, tỏi băm và 20ml dầu mè.
Dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan.
-
Bước 2: Trộn gỏi
Tiếp đến thêm rau cần cắt khúc vào bát nước trộn gia vị.
Dùng thìa trộn cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
-
Bước 3: Hoàn thiện
Cuối cùng trình bày rau cần đã trộn ra đĩa.
Thêm vào món gỏi chút mè rang là hoàn thành.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Rau cần trộn được làm theo cách của người Hàn vừa giòn lại ngọt ngon. Mùi vị khá thơm. Món ăn này ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon miệng. Chúc bạn thành công với món gỏi chay này!
Nguồn: feedy