Gỏi rau má trộn – món gỏi chay ngon với sự kết hợp vô cùng độc đáo với màu sắc bắt mắt và hương vị xao xuyến vị giác. Món này mang đến cho sức khoẻ bạn thanh mát và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ 2 quả cà chua
+ ½ trái thơm
+ 2 miếng đậu hũ chiên
+ Rau húng lũi, húng quế
+ Đậu phộng rang
+ Ớt sừng
Sơ chế:
+ Nấm đông cô: ngâm nở, vắt ráo nước, cắt hạt lựu
+ Ớt chuông, cà rốt, đậu que, bắp non: cắt hạt lựu
+ Ngò rí, cần tây: cắt khúc
+Tàu hủ non: cắt khoanh tròn cho vào nồi
+ Gừng: gọt vỏ, cắt sợi
Chế biến:
Bước 1:
Xay nhuyễn ¼ trái thơm và 1 trái cà chua với ½ chén nước. Sau đó, cho 1 ít dầu ăn vào nồi, thêm bao rô phi thơm
Đổ hết sốt đã xay vào, nêm gia vị: 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa cfe đường, ½ thìa cfe muối, 1 thìa canh tương ớt
Nấu cho sốt sôi sánh sệt thì tắt bếp để nguội
Bước 2:
Cho rau má vào tô, thêm cà chua cắt lát, thơm cắt nhỏ, đậu hũ chiên, rau húng lũi, húng quế cắt nhỏ, 1 ít ớt sừng và đổ hết phần sốt vào trộn đều, rắc 1 ít đậu phộng rang giã nhuyễn.
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
