Hủ tiếu chay – một món ăn sáng hay dùng để thay thế các bữa chính đều hợp lí và giữ bụng rất chắc. Hủ tiếu chay mang hương vị riêng với nước dùng được ninh từ các loại rau củ trong một khoảng thời gian để lấy hết chất ngọt của rau củ làm cho nước dùng đậm đà hơn. Với món này ăn kèm với đậu hủ chiên, tàu hủ ky, rau sống thì còn gì tuyệt hơn cũng góp phần làm cho món hủ tiếu trở nên hấp dẫn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Hủ Tiếu Chay
Mô tả
Nấm ngâm muối và rửa sạch
Rau củ cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích
Tau hủ ky cắt mỏng.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Phi thơm hành baro và cho nấm vào, nấm mềm thì cho ít hạt nêm chay vào. Xào đến khi nấm mềm là được
Tàu hủ ki mang đi chiên giòn phân nữa, còn phân nữa giữ nguyên.
![]()
-
Bước 2:
Cho lượng nước dùng vừa đủ cho các loại rau củ vào nấu cùng với nấm. Nước dùng dần sôi thì nêm hạt nêm chay + đường + ít muối.
![]()
-
Bước 3:
Nấu thêm một chút thì nêm nếm lại là hoàn thành. Cho hủ tiếu ra tô thêm nước dùng, ăn kèm với đậu hủ + tàu hủ ky và giá hẹ.
![]()
Ghi chú
Nguồn: Cookpad
User Reviews