Khổ Qua Nhồi Kho Chay
Khổ qua bỏ ruột và cắt thành khoanh vừa ăn, ngâm khổ qua với nước muối pha loãng để giảm độ đắng.
Đậu hũ non giã nhuyễn. Nấm mèo ngâm và cắt thành sợi nhỏ.
Cà rốt bào sợi nhỏ hoặc cắt thành hạt lựu.
- 2 Trái khổ qua
- 2 Miếng đậu hũ non
- 100 gam Nấm mèo
- 1/2 Củ cà rốt
- 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay
- 2 muỗng canh Nước mắm chay
- 1 muỗng canh Đường
- Bước 1:
Cho đậu hũ non ,cà rốt, nấm mèo vào tô và trộn đều. Cho hỗn hợp vào khổ qua và nén chặt lại.
- Bước 2:
Cho khổ qua đã nhồi vào hấp đến khi nhân cứng lại. Sau đó, cho phần khổ qua vào chảo cùng các nguyên liệu vào và kho, thêm một chút nước lọc và nêm nếm vừa ăn.
- Bước 3:
Sau khi khổ qua chín và thấm đều gia vị thì tắt bếp. Cho khổ qua kho ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Nguồn: Cookpad
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn