Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc và được dùng từ cải thảo là nguyên liệu chính. Nhưng được biến tấu theo món Việt và dùng nguyên liệu từ bắp cải cũng rất ngon và không thua kém gì. Kim chi bắp cải là một trong những món đồ chua ăn kèm rất được ưa chuộng vào dịp Tết hay tiệc với vị cay cay và giòn giòn cùng chút chua ngọt rất đậm vị và không ngán. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Kim Chi Bắp Cải
Mô tả
Bắp cải cắt thành khúc vừa ăn, ngâm với nước muối khoảng 2 tiếng, rửa lại và để ráo.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Trộn đều hỗn hợp gồm ớt bột, nước mắm chay, đường, tỏi ớt gừng băm, hẹ hoặc hành nêm nếm vừa ăn.
-
Bước 2:
Cho bắp cải vào và trộn đều, để hỗn hợp lên men trong 24h là có thể ăn được.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad