Lẩu Chao Chay Từ Sữa Đậu Nành

Lẩu chao là món lẩu khá quen thuộc trong các bữa chay của nhiều người nhưng lẩu chao chay từ sữa đậu nành bạn đã thử chưa? Với sự kết hợp mang nét đột phá làm cho nước dùng của lẩu chao có thêm vị béo và thanh hơn từ sữa đậu nhưng không quá ngán. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Chuẩn Bị

– Phục vụ số lượng người: 2

– Độ khó: Bình thường

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút

– Thời gian nấu: 30 phút

– Tổng thời gian: 45 phút

– Nguyên liệu:

+ 250ml sữa đậu nành ko đường
+ 4 cây sả
+ 50gr nấm hương
+ 150gr nấm đùi gà
+ 5gr nấm mèo
+ 100gr cà tím
+ 150gr khoai môn
+ Rau lẩu: tuỳ chọn như cải thảo, cải thìa..
+ Nhân lẩu: tàu hủ ky chiên, đậu hũ chiên, chả chay

Sơ chế:

+ Sả băm nhuyễn

+ Sả cây đập dập

+ Rau cắt vừa ăn

Chế biến:

Bước 1:    

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, thêm 2 cây sả băm nhuyễn phi thơm. Thêm tiếp các loại nấm, 2 nhánh sả cây đập dập, nêm 1 thìa canh hạt nêm chay xào 1 phút

Thêm 250ml sữa đậu nành và 250ml nước, nấu sôi sau đó vớt bọt, thêm tiếp khoai môn, cà tím

 

Bước 2:     

3 viên chao có 1 ít nước chao đánh nhuyễn nêm ½ mcf muối + 1 mc đường

Cho vào nước dùng, nêm gai vị có thể dùng được liền, thêm nhân lẩu như: nấm mèo, đậu hũ chiên, tàu hủ ky chiên, chả chay và nhúng rau khi dùng

* Lưu ý: Có thể dùng kèm với mì vắt chay, bún, chấm kèm chao.

– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi

– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay  

 

Lẩu Chao Chay Từ Sữa Đậu Nành

Bạn đã nấu thử công thức này chưa?

Add a review

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *