Được mệnh danh là “Hoàng đế” của các loại rau củ, Măng Tây quả thật là cái tên làm xao xuyến biết bao tín đồ ẩm thực và ngày càng khẳng định vị trí trên bản đồ ẩm thực. Với phương pháp chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy dưỡng chất.
Nào hãy cùng Anchay.vn vào bếp để chế biến món “Măng tây xào tỏi chay” hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn hấp dẫn và tròn vị.
Măng Tây xào tỏi chay
Mô tả
Măng tây sau khi mua về rửa sạch, cắt gốc chừa lại 2/3 thân, tỉa, cắt bỏ phần bị xơ cứng ở gốc hoặc tước bỏ phần vỏ ngoài sau đó cắt khúc vừa ăn.
Tỏi đem bóc vỏ và băm nhuyễn.
Nguyên liệu
Cách chế biến :
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây sau khi mua về rửa sạch, cắt gốc chừa lại 2/3 thân, tỉa, cắt bỏ phần bị xơ cứng ở gốc hoặc tước bỏ phần vỏ ngoài sau đó cắt khúc vừa ăn.
Tỏi đem bóc vỏ và băm nhuyễn.
Muốn cho món ăn ngon bạn nên chọn những ngọn măng tây xanh có phần gốc không bị khô, không có đốm vàng. -
Bước 2: Chế Biến
Bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với 3 thìa dầu ô liu, quan sát tỏi trong chảo chuyển sang màu vàng và cho tiếp măng tây vào xào đều.
Thêm 1 xíu hạt nêm chay hoặc (muối) cho vừa ăn. Đảo nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp, rắc thêm tiêu cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Trong quá trình xào không nên đậy nắp và xào nhanh tay vì măng tây sẽ dễ bị chín nhũn và không giữ được màu xanh.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món "Măng Tây xào tỏi chay" ăn kèm với cơm trắng sẽ rất thơm ngon và chuẩn vị.
Nguồn: Cookpad