Mì Trứng Rau Củ Hàn Quốc bạn đã thưởng thức chưa? Với món mì này khá được nổi tiếng tại Hàn bởi nước dùng ngọt thanh rất mát và đậm vị, thêm vào đó là khi ăn cùng các loại rau củ bào và trứng làm cho món này đặc sắc hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Mì vắt
Sơ chế:
+ Trứng gà đập ra chén, đánh tan với chút muối
+ Cà rốt, bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi
+ Nấu một nồi nước sôi, cho mì vào luộc chín khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra tô nước lạnh cho mì giữ được độ dai, không bị dính lại. Lấy mì ra để ráo nước
Bước 1:
Đun nóng chảo dầu, đổ trứng vào chiên chín vàng cả hai mặt thì cẩn lấy trứng ra cuộn lại, cắt trứng thành sợi
Giữ nguyên chảo chiên trứng, thêm chút dầu, cho bí ngòi vào xào cho chín khoảng 2 phút thì vớt ra. Sau đó cho cà rốt vào chín với chút muối
Bước 2:
Nấu nước dùng: cho 1/2 muỗng nước tương + 1/2 muỗng muối vào nồi cùng 1.2 lít nước dùng và nấu sôi trên lửa vừa
Nước sốt: cho 1.5 muỗng nước tương + 1/2 muỗng rượu gạo + 1 muỗng dầu mè + 1/2 muỗng ớt bột, hành boa rô băm vào chén và khuấy đều
Cho mì ra tô, chan phần nước dùng vào, thêm bí ngòi, cà rốt lên trên cùng với trứng chiên, múc phần nước sốt đã chuẩn bị vào tô mì là thưởng thức.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
