Mì udon là món mì đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc với sợi mì dai và đặc biệt là nước dùng ngọt thanh. Mì udon sườn non nấu chay được chế biến theo món chay với nước dùng ngọt thanh không kém và nguyên liệu cũng rất đơn giản nhưng đòi hỏi phải tỉ mỉ tring công đoạn nêm nếm để có vị nước dùng ngon và đậm vị hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Mì Udon Nấu Sườn Non Chay
Mô tả
Sườn chay ngâm mềm, vắt khô và cắt miếng dài
Cà rốt và củ cải cắt thành khúc
Cải thìa ngâm với nước muối và rửa sạch.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Sườn chay mang chiên vàng và để ráo. Phi thơm sả và cho sườn chay chiên vào cùng với hạt nêm + đường + tiêu., xào đều.
-
Bước 2:
Phi thơm hành baro, cho lượng nước dùng vừa đủ vào cùng với củ cải trắng và cà rốt.
Cho tiếp konbu cải bẹ vào tạo chất ngọt cho nước dùng. Nấu khoảng 10 phút khi rau củ mềm thì vớt lá konbu ra và nêm nếm nước dùng vừa ăn.
-
Bước 3:
Cho mì udon ra tô, thêm cải thìa và sườn chay vào, chan nước dùng là có thể thưởng thức.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad