Miến Xào Chay

Editor Team 2 An Chay 21 Tháng Tư, 2023 0 Bình luận

Screenshot 1059 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Miến xào chay là món chay khá quen thuộc với mọi người với nguyên liệu gần gũi và bạn cũng có thể thay đổi tuỳ vào sở thích của mình để món miến xào thêm ngon và bắt mắt hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Chuẩn Bị

– Phục vụ số lượng người: 2

– Độ khó: Bình thường

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút

– Thời gian nấu: 15 phút

– Tổng thời gian: 25 phút

– Nguyên liệu:

+ 2 vắt miến
+ 1 miếng tàu hủ chiên
+ 150gr nấm bào ngư, nấm đông cô tươi, nấm linh chi
+ 3 tai nấm mèo
+ 50gr khổ qua (có thể thay loại rau khác)
+ Bột cà ri
+ Nước cốt dừa
+ Hành lá + ngò

Sơ chế:

+ Miến ngâm 30p, tuỳ vào loại miến, nếu loại của bạn dai và cứng hơn thì nên luộc sơ trước

+ Khổ qua bào mỏng, nấm sơ chế cắt nhỏ, tàu hủ cắt lát

Bước 1:

Pha sốt xào: 60ml nước cốt dừa + 1/2 muỗng bột cà ri + 1/2 muỗng muối + 1 muỗng đường + 1 muỗng tương ớt

Bước 2:

Cho ít dầu ăn thêm các loại nấm, tàu hủ, xào 3 phút ở lửa lớn để nấm tránh ra nước, thêm khổ qua và cho sốt xào vào

Tiếp tục cho miến vào chung đảo đều ở lửa nhỏ để miến thấm sốt, tắt bếp thêm ngò rí, hành lá và thêm tiêu.