Miến xào rau nấm chay – món chay được dùng khá nhiều cho bữa chay của bạn. Món này chế biến vừa đơn giản lại vừa nhanh gọn với hương vị được nêm nếm vừa ăn cùng các loại rau củ và sợi miến thấm đều gia vị rất ngon và lôi cuốn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ Miến
+ Cà rốt
Sơ chế:
+ Miến ngâm nước cho nở mềm, rau cải thảo rửa sạch cắt khúc vừa ăn chừng 3cm
+ Nấm mèo ngâm nở làm sạch rồi thái sợi
+ Nấm rơm rửa sạch chẻ đôi vừa ăn
+ Cà rốt rửa sạch thái sợi nhỏ vừa ăn
+ Gừng gọt vỏ rồi thái sợi.
Chế biến:
Bước 1:
Làm nóng chảo, cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó, cho cà rốt vào xào
Xào khoảng 2 phút thì cho nấm mèo và nấm rơm vào xào chung, nêm vào 1 mcf hạt nêm chay
Bước 2:
Dùng cải chảo khác, làm nóng với ít dầu và cho cải thảo vào đều, cải săn lại thì cho ít hạt nêm chay + nước tương và ít nước lọc vào xào đều
Xào khoảng 2 phút thì gạt phần cải ra một bên, cho thêm miến đã ngâm nở vào chỗ nước sốt trên chảo đảo đều cho thấm mềm vị.
Bước 3:
Tiếp tục cho thêm phần nấm đã xào vào trộn đều với rau và miến. Cho thêm một ít tiêu và ớt thái lát cho thơm ngon hơn là hoàn thành.
*Lưu ý: Có thể ăn kèm với tương ớt.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
