Một trong những món ngon và đặc trưng ngày Tết là món mút, mứt rất đa dạng với nhiều loại khác nhau. Mứt củ đậu là món mứt được làm từ củ đậu hay thường gọi củ sắn, có hương vị ngọt thanh từ củ cậu cùng với chút đường được sên khô lại. Món mứt thường dùng vào những lúc chuyện trò và nhâm nhi với chút trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Mứt Củ Đậu
Mô tả
Củ đậu mang phơi nắng, sau đó lột vỏ và cắt thành sợi vừa ăn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Đậu chần qua với nước sôi và ít muối, sau đó vớt ra để ráo. Cho đường vào đậu, trộn đều và ướp khoảng 3 tiếng.
-
Bước 2:
Cho đậu đã ướp lên chảo và sên với lửa nhỏ. Kho hỗn hợp khô lại thì cho hương vani vào, đảo đều và tắt bếp để nguội là có thể thưởng thức.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad