Nấm, Đậu Hủ Kho Gừng

Name: Nấm, Đậu Hủ Kho Gừng
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Miếng đậu hủ; 8 Miếng cà rốt, khoai lang; 1/2 Trái ớt sừng; 3 Trái ớt hiểm; 8 Trái đậu cove; 1/2 Chén nước dừa; 50 gam Gừng non; 16 Cọng bông hẹ; Nguyên liệu và gia vị đi kèm: hành boaro băm, tiêu, đường, muối, dầu ăn dầu điều, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt

Team Ăn Chay 21 Tháng Ba, 2021 1 Bình luận 4.5

Thời gian hoàn thành món ăn : 30 phút

Chuyển đến công thức Chuyển đến video In ra

1 127 | Ănchay.vn : Ăn Chay, Công Thức Nấu Món Chay & Địa Điểm Ăn Chay

Sự kết hợp giữa sự mềm mại với hương thơm của đậu hủ, vị khoai bùi bùi và giòn giòn từ cà rốt, nấm sẽ cực bắt cơm trong bữa ăn.

In ra

4.5 từ 1 vote

Nấm, Đậu Hủ Kho Gừng

Đầu bếp: Team Ăn Chay Phương pháp nấu: Kho Ẩm thực: Món Chay Việt Bữa ăn: Bữa Tối, Bữa Trưa, Thuần Chay ( Vegan ) Chìa khóa công thức: N nấm N nấm đậu hủ kho gừng

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 20 min Tổng thời gian 30 phút Phục vụ cho: 2

Mô tả

Đậu hũ cắt ngang bề dày thành 4 miếng, đem chiên hơi vàng rồi nhúng qua nước, để ráo.
Gừng non cắt quả trám, phần dư băm lấy 1 muỗng cà phê. Ớt sừng cắt sợi to.
Ướp đậu với hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê hành boaro, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê gừng băm.
Pha hỗn hợp gia vị kho: 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 chén nước tương và 1/2 chén nước dừa.

Nguyên Liệu

Phần ăn

2 Miếng đậu hủ
8 Miếng cà rốt, khoai lang (Đã cắt que)
1/2 Trái ớt sừng (Đã cắt sợi)
3 Trái ớt hiểm
8 Trái đậu cove
1/2 Chén nước dừa
50 gam Gừng non
16 Cọng bông hẹ
Nguyên liệu và gia vị đi kèm: hành boaro băm, tiêu, đường, muối, dầu ăn dầu điều, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt

Cách chế biến

Video

Tắt Bật

Bước 1

Xếp cà rốt, khoai lang, đậu cove, ớt sợi lên miếng đậu, cuốn tròn lại, dùng bông hẹ chần cột lại. Đem chiên sơ để định hình.
Bước 2

Phi thơm gừng và poa-rô với một ít dầu, cho đậu vào đảo nhẹ tay. Cho tiếp hỗn hợp gia vị kho và 3 trái ớt hiểm vào, đun sôi, giảm lửa, kho đến khi nước kho sánh lại, đậu thấm gia vị thì tắt lửa, thêm tiêu, ngò rí.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn

Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo

% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.