Đây là một món ngon gồm các nguyên liệu có vị thuốc như : nấm linh chi, tía tô, kỉ tử, nấm đùi gà, táo đỏ…..sẽ giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của bạn cũng như người thân.
Nấm Đùi Gà Hấp Tía tô
Mô tả
- Táo đỏ ngâm mềm. Kỉ tử, đẳng sâm rửa qua nước ấm.
- Nấm đùi gà: cắt dọc làm đôi rồi cắt lát xéo. Nấm linh chân bỏ gốc. Ớt sừng cắt lát xéo.
- Đậu bắp cắt lát xéo 0.5cm. Tía tô rửa sạch, để ráo. Đậu hũ non: cắt khối vuông.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1
Pha nước giấm đường: 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè. Cho rau tía tô vào ngâm cho thấm vị.
-
Bước 2
Xào: Phi thơm sả với 2 muỗng canh dầu ăn, rồi cho táo đỏ, kỉ tử, đẳng sâm vào. Kế tiếp cho đậu bắp và nấm xào với lửa lớn. Sau đó cho xốt chao và ớt sừng vào, nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tắt lửa.
-
Bước 3
Hấp: Trải giấy bạc ra, cho tía tô lên trước, kế tiếp cho phần nấm xào vào, thêm đậu hũ non, cuối cùng là 1 lớp tía tô và sau đó gói giấy bạc lại. Mang nấm đi hấp khoảng 20′.
-
Bước 4
Pha xốt chao: 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh chao, 1 nước ngâm chao, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 chén nước cốt dừa tươi.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Cho nấm đùi gà hấp tía tô ra dĩa, khi ăn chấm kèm với xốt chao.
Mùi vị của món ăn mang các hương vị của các vị thuốc thật độc đáo