Với món nấm hấp sả gừng và nước chấm được chia sẻ đến bạn trong bài viết này sẽ mang đến cho bạn một bữa chay hấp dẫn và mới lạ từ vị nấm. Điểm nhấn cho món này là vị nước chấm thơm ngon, chua ngọt khi hoà quyện với nấm sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món này hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Dễ
– Thời gian chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ 3 cây Sả cây
+ 30g Gừng
+ Lá chanh
+ Rau răm
+ 300g nấm bào ngư xám
Sơ chế:
+ Nấm bào ngư rửa sạch, tai nấm lớn thì xé nhỏ
+ Sả cây đập dập
+ Gừng cắt lát
Chế biến:
Bước 1:
Cho sả đập dâp và gừng cắt lát vào nồi hấp, cho nấm bào ngư vào cùng ít gừng cắt lát trên mặt. Vò nát lá chanh và cho vào để tạo hương thơm và hấp khoảng 15-20 phút.
Bước 2:
Pha ầu hành boa rô với chút muối. Kế tiếp là pha nước chấm gồm: 3 muỗng cafe nước cốt chanh + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh tương ớt + 1/2 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe tiêu, khuấy đều và nêm lại hợp khẩu vị, cho lá chanh cắt mỏng và ớt vào.
Bước 3:
Nấm hấp xong vớt ra và cho ít dầu hành boa rô vào cùng rau răm là hoàn thành.
* Lưu ý: Có thể dùng kèm với cơm trắng.
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
