Nấm Hương Chiên Bơ Chay vừa có cách chế biến đơn giản, mà lại ngon miệng. Nấm hương khi chín có độ dai dai, béo thơm, chua chua, rất kích thích vị giác. Mời bạn cùng Anchay.vn vào bếp thực hiện ngay với công thức sau đây nhé!
Nấm Hương Chiên Bơ Chay
Mô tả
Rửa sạch nấm hương, dùng khăn lau sạch nấm. Sau đó đem chẻ làm 4 mỗi nấm để chúng được nhỏ và dễ ngấm gia vị.
Ngò tây rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
Nguyên Liệu
Cách làm
-
Bước 1:
Đun chảo gang trên lửa lớn, thêm nấm hương vào đun khoảng 2 phút.
Sau đó mới lật nấm và đun thêm 1 - 2 phút nữa.
Nấm sẽ chuyển sang màu nâu vàng và tiết ra ít nước.
-
Bước 2:
Giảm nhiệt xuống mức trung bình và tiếp tục đun, thỉnh thoảng đảo đều.
Khi hơi nước bốc hơi hết lên và nấm bắt đầu chuyển sang màu nâu đỏ sẫm với những đốm vàng, đun thêm 5 - 8 phút nữa.
-
Bước 3:
Tắt bếp, thêm vào 2 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh giấm đen và ngò tây thái nhỏ.
Đảo đều để nấm thấm đều gia vị.
-
Bước 4:
Khi nấm đã áo đều gia vị, cho nấm ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Khẩu phần ăn 4
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo 313.68
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Bạn nên dùng chảo gang dày để chế biến món ăn này. Vì những loại nồi kim loại khác rất khó để bạn kiểm soát nhiệt độ, dễ dẫn đến tình trạng nấm bị khê trong quá trình chế biến.
Nguồn: thekitchen